Chi siamo

Fin dal primo giorno abbiamo deciso di avere un laboratorio produttivo tutto nostro dover poter realizzare, con minuziosa attenzione, le ricette che abbiamo ideato e sperimentare accostamenti di sapori nuovi e sorprendenti. Vi è sempre una profonda conoscenza dietro all’artigianalità: il nostro team di chef, nutrizionisti e tecnologi alimentari lavora ogni giorno per garantire equilibrio e qualità in ogni preparazione.

Laboratorio

Erbert è la catena italiana dedicata alla sana alimentazione. Vogliamo aiutare le persone a diventare consapevoli, pronte ad abbracciare uno stile alimentare vario ed equilibrato. In tutti i nostri negozi e sul sito erbertaziende.it, dedicato al delivery dei pranzi in azienda, puoi trovare un’ampia gamma di piatti pronti e di prodotti per mangiare sano e con gusto.

Concetto cardine di Erbert: una proposta sana si basa su competenze, trasparenza e semplicità. Ogni giorno ci impegniamo a scegliere le materie prime più genuine e a cucinarle con metodi di cottura che ne rispettino le proprietà nutritive.

Il binomio sapore e benessere è il principio fondante delle nostre preparazioni: ci teniamo a mantenere i piatti il più possibile naturali, impreziosendoli con erbe aromatiche e spezie per trovare l’equilibrio di gusto perfetto.

Miriamo a costruire un sistema che porti un’alimentazione sana, gustosa e varia nella vita quotidiana di tutti. Per farlo, ci proponiamo di rendere accessibile e facile ciò che la ricerca nutrizionale indica come fonte di benessere. Questa accessibilità è resa possibile grazie alle nostre etichette chiare e comprensibili, oltre alla nostra varietà di servizi: con il nostro formato «Ready to Eat», ideato per i pasti veloci, attraverso le piattaforme di delivery cui aderiamo e con un servizio di consegna del pranzo presso le aziende convenzionate.

Mission e valori

Le problematiche legate all’alimentazione non equilibrata sono in continua crescita e tra le principali vi sono diabete e obesità. Secondo alcuni studi, nonostante si stia registrando un aumento della consapevolezza riguardo all’impatto del regime alimentare sulla salute, molte persone riscontrano difficoltà nel rinunciare a piatti non equilibrati poiché il sapore è ricco e soddisfacente. La proposta di Erbert si struttura a partire da quanto appena illustrato: tutte le nostre preparazioni sono studiate per garantire l’equilibrio perfetto tra benessere e gusto. Ogni ricetta, ideata dal nostro team di nutrizionisti e chef, rispetta cinque promesse che facciamo al consumatore:

Il bollino mangia bene nasce dalla volontà di rendere chiaro al consumatore cosa sta mangiando e da quali alimenti debba comporsi una giornata alimentare affinché sia equilibrata e contenga tutti i nutrienti. Al bollino accompagniamo l’indicazione della quantità di calorie per porzione così che sia immediato l’apporto del piatto al fabbisogno quotidiano.

I NOSTRI BOLLINI, GARANZIA DI QUALITÀ

La monoporzione dei piatti Erbert richiama la consapevolezza: ogni piatto è pensato per essere consumato interamente in un solo pasto questo per evitare avanzi e conseguente spreco di cibo.

MONOPORZIONE

Manteniamo basso l’uso di sale per preservare la naturale sapidità dei prodotti, integrando sapientemente spezie per esaltare i sapori dei nostri piatti.

Meno dell'1% di sale aggiunto nei piatti pronti

Consapevoli degli effetti negativi dei grassi saturi sulla salute, ci impegniamo a mantenerne bassi i livelli, favorendo così il benessere fisico

Meno del 5% di grassi saturi nei piatti pronti

Seguiamo le linee guida italiane per la percentuale di zucchero e utilizziamo esclusivamente zucchero integrale e non raffinato.

Meno del 15% di zuccheri aggiunti



Utilizziamo farine di tipo 1 e 2 perché preservano al meglio vitamine, sali minerali e fibre del grano.

100% farine non raffinate

Cuociamo i nostri piatti utilizzando cotture a vapore, a pressione e alla piastra, evitando completamente le fritture.

100% tecniche di cottura salutari

Per realizzare cibi naturali e digeribili - senza rinunciare al gusto - tutta la nostra produzione  si basa su 5 regole: meno del 15% di zuccheri aggiunti e del 2% si sale, solo farine non raffinate, esclusivamente oli di oliva e di semi spremuti a freddo, meno del 15% di grassi saturi nei prodotti di gastronomia e meno del 25% in pasticceria.

I 5 must di Erbert

Metodi di cottura

Sana alimentazione

Vogliamo aiutare le persone a diventare consapevoli, pronte ad abbracciare uno stile alimentare vario ed equilibrato. Garantendo massima trasparenza nelle etichette offriamo ai consumatori piatti pronti gratificanti e bilanciati. Il nostro approccio al mondo culinario è attento e consapevole e anche noi lavoriamo per ridurre il nostro impatto sull’ambiente. Utilizziamo materiale compostabile per tutti i nostri pack.

Utilizziamo il pane invenduto per realizzare pan grattato che usiamo nelle nostre preparazioni.

NO SPRECO DI MATERIE PRIME

Il contributo alla sostenibilità di Erbert è tangibile nella scelta dei pack che sono compostabili al 100% – etichette comprese. Ad esempio le nostre vaschette di piatti pronti sono realizzate in PLA, un polimero biodegradabile che permette di evitare l’utilizzo di plastiche inquinanti.

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