Ortaggio del mese di giugno: la melanzana! 🍆

Ortaggio del mese di giugno: la melanzana! 🍆

Tipica dell’estate, è un ortaggio prezioso per la salute, ricco di nutrienti:

✨ Vitamine del gruppo B: essenziali per trasformare il cibo in energia

✨ Potassio: aiuta a regolare la pressione sanguigna

✨ Fibre: favoriscono la digestione e aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo

✨ Antociani: antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi

Contengono, inoltre, sostanze utili al buon funzionamento del fegato, stimolando la produzione della bile.

👩‍🍳 Le melanzane possono causare gonfiore se non ben cotte: meglio preferire cotture lente e complete, come quella al forno.

🍽 Assaporale nella nostra nuova Frittata con melanzane e formaggio, rigorosamente cotta al forno per renderla più leggera.