Ortaggio del mese di giugno: la melanzana! 🍆
Tipica dell’estate, è un ortaggio prezioso per la salute, ricco di nutrienti:
✨ Vitamine del gruppo B: essenziali per trasformare il cibo in energia
✨ Potassio: aiuta a regolare la pressione sanguigna
✨ Fibre: favoriscono la digestione e aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo
✨ Antociani: antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi
Contengono, inoltre, sostanze utili al buon funzionamento del fegato, stimolando la produzione della bile.
👩🍳 Le melanzane possono causare gonfiore se non ben cotte: meglio preferire cotture lente e complete, come quella al forno.
🍽 Assaporale nella nostra nuova Frittata con melanzane e formaggio, rigorosamente cotta al forno per renderla più leggera.